ĐIỀU KIỆN TÌM KIẾM
THƯ VIỆN TỈNH HẬU GIANG
|
|
1/. Ăn và uống của người Việt / GS. Vũ Ngọc Khánh, Hoàng Khôi. - Hà Nội : Nxb. Hà Nội, 2012. - 315 tr. : Bảng; 21 cm.Tóm tắt: Tìm hiểu về ý nghĩa bữa ăn trong gia đình Việt Nam, quan niệm ăn uống và nghệ thuật ẩm thực của người Việt▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | VĂN HÓA ẨM THỰC | VIỆT NAM | NGHỆ THUẬT ẨM THỰC▪ Ký hiệu phân loại: 394.109597 / Ă115V▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.001445 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.023205
-----
»
MARC
|
|
2/. Ẩm thực Thăng Long Hà Nội / PGS. TS. Đỗ Thị Hảo chủ biên. - Hà Nội : Văn hóa - Thông tin, 2012. - 451 tr.; 21 cm.ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu lịch sử, nguồn gốc, đặc điểm và các nét văn hóa của các món ăn đặc trưng của Hà Nội từ xưa tới nay▪ Từ khóa: MÓN ĂN | VĂN HÓA ẨM THỰC | ĂN UỐNG | HÀ NỘI▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959731 / Â120T▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.001105
-----
»
MARC
|
|
3/. 36 món ngon Hà Nội / Quốc Văn tuyển chọn. - Hà Nội : Thanh Niên, 2010. - 191 tr.; 21 cm.. - (Tủ sách tinh hoa Thăng Long - Hà Nội)ĐTTS ghi: Thăng Long - Hà Nội ngàn năm văn hiếnTóm tắt: Cuốn sách mang đến cho bạn đọc hiểu thêm về nét đặc sắc trong văn hóa của người Hà Nội đó là những món ăn đậm đà hương vị và nổi tiếng nhất vùng này▪ Từ khóa: HÀ NỘI | ẨM THỰC | MÓN ĂN | VĂN HÓA ẨM THỰC▪ Ký hiệu phân loại: 641 / B100M▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.022672 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.018036
-----
»
MARC
|
|
4/. Bản sắc ẩm thực Việt Nam / TS. Nguyễn Nhã. - Hà Nội : Thông Tấn, 2009. - 275 tr.; 30 cm.Tóm tắt: Rình bày sự đa dạng phong phú của văn hóa ẩm thực Việt Nam, những nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam, văn hóa ẩm thực ở các vùng miền, từ ẩm thực cung đình đếm ẩm thực dân dã, văn hóa ẩm thực với phong tục ở Việt Nam và giới thiệu một số món ăn đặc trưng của Việt Nam, các món ăn bài thuốc và những vấn đề cần quan tâm của văn hóa ẩm thực Việt Nam▪ Từ khóa: VĂN HÓA ẨM THỰC | NGHỆ THUẬT ĂN UỐNG | PHONG TỤC TẬP QUÁN | ẨM THỰC▪ Ký hiệu phân loại: 394.109597 / B105S▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VL.004321
-----
»
MARC
|
|
5/. Bánh dân gian có mặt ở thành phố Cần Thơ / Tôn Thất Lang. - Hà Nội : Mỹ Thuật, 2016. - 207 tr. : Ảnh; 21 cm.ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu ý nghĩa và giá trị văn hoá của các loại bánh dân gian trong đời sống người dân Cần Thơ. Một số loại bánh dân gian tiêu biểu làm bằng các nguyên liệu đa dạng khác nhau như bánh cúng, bánh khọt, bánh đúc, bánh tét lá cẩm, bánh ít...▪ Từ khóa: BÁNH | VĂN HÓA ẨM THỰC | VĂN HÓA DÂN GIAN | CẦN THƠ | NAM BỘ▪ Ký hiệu phân loại: 394.120959793 / B107D▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.027458
-----
»
MARC
|
|
6/. Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam / Phan Văn Hoàn. - Hà Nội : Khoa học Xã hội, 2006. - 627 tr.; 21 cm.Tóm tắt: Khái quát tự nhiên và lịch sử xã hội Việt Nam trong mối quan hệ với truyền thống văn hóa ăn uống của dân tộc; Các món ăn: sự phong phú và đa dạng, trí tuệ và tài năng của con người Việt Nam; Ăn uống với con người Việt Nam...▪ Từ khóa: VĂN HÓA ẨM THỰC | ĂN UỐNG | VIỆT NAM▪ Ký hiệu phân loại: 641.59597 / B557Đ▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.021397 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.016053
-----
»
MARC
|
|
7/. Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam / Phan Văn Hoàn. - Hà Nội : Khoa học Xã hội, 2015. - Bảng. - 21 cm.ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt NamQ.1. - 599 tr.Tóm tắt: Giới thiệu bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm thường dùng, giá trị dinh dưỡng của món ăn và nghiên cứu về đôi đũa với con người Việt Nam - nhìn từ góc độ văn hoá ẩm thực trong sự so sánh với dao, nĩa... phương Tây. Danh mục các món ăn hiện có ở Việt Nam▪ Từ khóa: VĂN HÓA ẨM THỰC | VIỆT NAM▪ Ký hiệu phân loại: 394.109597 / B557Đ▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.026950
-----
»
MARC
|
|
8/. Bước đầu tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam / Phan Văn Hoàn. - Hà Nội : Khoa học Xã hội, 2015. - Bảng. - 21 cm.ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt NamQ.2. - 639 tr.Tóm tắt: Giới thiệu bảng thành phần dinh dưỡng của một số thực phẩm thường dùng, giá trị dinh dưỡng của món ăn và nghiên cứu về đôi đũa với con người Việt Nam - nhìn từ góc độ văn hoá ẩm thực trong sự so sánh với dao, nĩa... phương Tây. Danh mục các món ăn hiện có ở Việt Nam▪ Từ khóa: VĂN HÓA ẨM THỰC | VIỆT NAM▪ Ký hiệu phân loại: 394.109597 / B557Đ▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.026951
-----
»
MARC
|
|
9/. Các nghề thủ công và văn hóa ẩm thực truyền thống vùng đất tổ / Đặng Đình Thuận chủ biên. - Hà Nội : Khoa học Xã hội, 2015. - 551 tr.; 21 cm.ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu các nghề thủ công truyền thống vùng đất Tổ như: nghề mộc, nghề làm trống làng Hanh Cù, nghề sơn Quang Dầu, nghề bông vải sợi, nghề trèo cọ...; Văn hóa ẩm thực dân gian đất Tổ: văn hóa ẩm thực từ cội nguồn Văn Lang, truyền thống ăn uống Việt Nam nói chung và Phú Thọ nói riêng, món ăn của đồng bào Mường Phú Thọ, ...▪ Từ khóa: VĂN HÓA DÂN GIAN | VĂN HÓA ẨM THỰC | LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG | VIỆT NAM▪ Ký hiệu phân loại: 394.0959721 / C101N▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.026543
-----
»
MARC
|
|
10/. Chất biển trong ẩm thực Phú Yên / Trần Sỹ Huệ. - Hà Nội : Văn hóa - Thông tin, 2014. - 226 tr.; 21 cm.ĐTTS ghi: Hội Văn nghệ dân gian Việt NamTóm tắt: Giới thiệu đặc trưng văn hóa ẩm thực vùng biển Phú Yên như nước mắm, các loại mắm đặc biệt mắm cơm, mắm ruốc thường dùng trong chế biến món ăn gia đình và đặc sản là thủy hải sản nhưng mang nét văn hóa truyền thống địa phương▪ Từ khóa: VĂN HÓA ẨM THỰC | ĐẶC SẢN | MÓN ĂN | PHÚ YÊN▪ Ký hiệu phân loại: 394.10959755 / CH124B▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.018424
-----
»
MARC
|
|
|
|
|