ĐIỀU KIỆN TÌM KIẾM
THƯ VIỆN TỈNH HẬU GIANG
|
|
1/. Ai làm nhiễm bẩn thực phẩm của tôi / Trần Giang Sơn biên dịch. - Hà Nội : Hồng Đức, 2019. - 278 tr. : Hình vẽ; 21 cm.Nhiều tác giả▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | AN TOÀN THỰC PHẨM | VỆ SINH THỰC PHẨM | DINH DƯỠNG HỌC▪ Ký hiệu phân loại: 363.192 / A103L▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.029318 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.033988
-----
»
MARC
|
|
2/. An toàn vệ sinh thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm / PGS.TS. Trần Đáng. - Hà Nội : Y học, 2017. - 143 tr. : Bảng, hình vẽ; 21 cm.Tóm tắt: Cung cấp những thông tin cơ bản về an toàn thực phẩm; tầm quan trọng của an toàn thực phẩm và thành tựu công tác an toàn thực phẩm giai đoạn 2000-2017; công tác đảm bảo an toàn thực phẩm hiện nay; những hạn chế trong công tác lãnh đạo, quản lý và giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm ở Việt Nam cùng một số văn bản quy phạm pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | PHÁP LUẬT | VỆ SINH THỰC PHẨM | AN TOÀN THỰC PHẨM | VIỆT NAM▪ Ký hiệu phân loại: 344.59709232 / A105T▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.028820 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.033383; PM.033384
-----
»
MARC
|
|
3/. An toàn thực phẩm và ô nhiễm ký sinh trùng đường ruột trên thực phẩm / PGS. TS. Trần Đáng. - Hà Nội : Y học, 2020. - 395 tr. : Minh hoạ; 21 cm.Tóm tắt: Gồm các kiến thức hiện đại về an toàn thực phẩm, an ninh thực phẩm, gian lận thực phẩm, phòng vệ thực phẩm, thực phẩm tăng cường, thực phẩm chức năng, HACCP, HARPC, TACCP, VACCP, mối liên quan HACCP, TACCP, VACCP và HARCP, đại cương về ô nhiễm ký sinh trùng đường ruột, một số bệnh ký sinh trùng đường ruột▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | AN TOÀN THỰC PHẨM | Ô NHIỄM THỰC PHẨM▪ Ký hiệu phân loại: 363.192 / A105T▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.030376 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.036105; PM.036106
-----
»
MARC
|
|
4/. Bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm : Sách đào tạo bác sĩ chuyên khoa y học dự phòng / Trường Đại học y Thái Bình. Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm. - Hà Nội : Y học, 2009. - 279 tr.; 27 cm.ĐTTS ghi: Trường đại học Y Thái Bình. Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩmTóm tắt: Trình bày đặc điểm vệ sinh của thực phẩm, các chất phụ gia thực phẩm, bảo quản, ô nhiễm thực phẩm, một số bệnh truyền qua thực phẩm, một số ngộ độc thực phẩm thường gặp, điều kiện chung về vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh thức ăn đường phố, thanh tra, kiểm tra về VSATTP▪ Từ khóa: BÀI GIẢNG | VỆ SINH THỰC PHẨM | AN TOÀN THỰC PHẨM▪ Ký hiệu phân loại: 613.2 / B103G▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VL.003846
-----
»
MARC
|
|
5/. Các quy định pháp luật về an toàn vệ sinh lương thực, thực phẩm. - Hà Nội : Chính trị Quốc gia Sự thật, 2001. - 396 tr.; 19 cm.Tóm tắt: Tập hợp những văn bản pháp luật mới nhất về chất lượng hàng hóa, chương trình nước sạch, các điều kiện kinh doanh đối với từng mặt hàng cụ thể và những quy định pháp luật có liên quan đến an toàn vệ sinh lương thực, thực phẩm.▪ Từ khóa: AN TOÀN THỰC PHẨM | VỆ SINH THỰC PHẨM | QUI ĐỊNH PHÁP LUẬT▪ Ký hiệu phân loại: 34(V)14 / C101Q▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.006769; VV.011681
-----
»
MARC
|
|
6/. Cẩm nang an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng / GS. TS. Phan Thị Kim chủ biên; PGS. TS. Trần Quang Trung, PGS. TS. Phan Thị Sửu, ... biên soạn. - Hà Nội : Y học, 2016. - 192 tr. : Bảng; 21 cm.ĐTTS ghi: Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt NamTóm tắt: Cung cấp thông tin về nguyên nhân gây ô nhiễm thực phẩm, các bệnh truyền nhiễm qua thực phẩm, các ngộ độ thực phẩm thường gặp. Giới thiệu một số nội dung chính của luật an toàn thực phẩm kèm theo 70 câu hỏi thường thức▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | AN TOÀN THỰC PHẨM | VỆ SINH THỰC PHẨM | SỨC KHỎE | CẨM NANG▪ Ký hiệu phân loại: 363.192 / C120N▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.027339 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.031121; PM.031122
-----
»
MARC
|
|
7/. Để ăn không phải băn khoăn : Đối thoại về an toàn thực phẩm / Vũ Thế Thành, Nguyễn Bích Hiền. - Hà Nội : Thế Giới, 2018. - 267 tr. : Ảnh; 21 cm.Tóm tắt: Tập hợp những câu hỏi và đáp về an toàn thực phẩm, giúp bạn biết cách sử dụng thực phẩm thực sự khoa học, an toàn và có thể an tâm trong việc ăn uống hàng ngày▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | ĂN UỐNG | AN TOÀN THỰC PHẨM | SÁCH HỎI ĐÁP▪ Ký hiệu phân loại: 363.192 / Đ250Ă▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.028039 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.031616
-----
»
MARC
|
|
8/. Độc chất và an toàn thực phẩm / TS. Trần Lệ Thu, GS. TSKH. Lê Huy Bá chủ biên; Nguyễn Thị Ngọc Hợi,.... - Hà Nội : Khoa học và Kỹ thuật, 2019. - Minh họa. - 21 cm.T.1. - 502 tr.Tóm tắt: Trình bày tổng quan về độc học thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc thực vật không an toàn khi có chứa độc chất độc tố, thịt động vật không an toàn khi có chứa độc chất, độc tố, thực phẩm không an toàn do: nhiễm vi sinh vật và ký sinh trùng, độc chất tồn dư trong quá trình trồng trọt, do độc chất xâm nhiễm, tồn dư trong quá trình chăn nuôi, chế biến sản phẩm, sử dụng phụ gia và chất bảo quản, đồ uống không cồn không an toàn khi nó sinh ra độc chất, an toàn thực phẩm liên quan đến độc tố thần kinh, bàn về vấn đề an toàn thực phẩm▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | VỆ SINH THỰC PHẨM | AN TOÀN THỰC PHẨM | ĐỘC CHẤT▪ Ký hiệu phân loại: 363.192 / Đ451C▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.030443 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.036141; PM.036142
-----
»
MARC
|
|
9/. Độc chất và an toàn thực phẩm / TS. Trần Lệ Thu, GS. TSKH. Lê Huy Bá chủ biên; Nguyễn Thị Ngọc Hợi,.... - Hà Nội : Khoa học và Kỹ thuật, 2019. - Minh họa. - 21 cm.T.2. - 474 tr.Tóm tắt: Trình bày an toàn thực phẩm khi sử dụng vitamin quá liều, gây độc tính, an toàn thực phẩm với các acid amin chứa lưu huỳnh oxy hoá, cafein trong chế độ ăn kiêng và độc tính của nó, phân tích rủi ro và lợi ích của việc bổ sung vitamin, dinh dưỡng cho bệnh nhân sau khi ngộ độc do nhiễm khuẩn, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP CODEX, hành vi con người và vấn đề an toàn thực phẩm cộng đồng, quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | VỆ SINH THỰC PHẨM | AN TOÀN THỰC PHẨM | ĐỘC CHẤT▪ Ký hiệu phân loại: 363.192 / Đ451C▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.030444 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.036143; PM.036144
-----
»
MARC
|
|
10/. Phòng tránh tai nạn về thực phẩm / Bùi Thu Hiền sưu tầm, biên soạn. - Hà Nội : Quân đội Nhân dân, 2016. - 199 tr. : Hình vẽ; 21 cm.. - (Phòng tránh tai nạn bất ngờ)Tóm tắt: Giới thiệu cách phòng tránh ăn uống an toàn bốn mùa, sai lầm khi sử dụng thực phẩm, các loại thực phẩm kị nhau, phòng tránh ngộ độc thực phẩm, kiêng kị ăn uống đối với người bệnh, nhận biết và sử dụng thực phẩm an toàn▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | PHÒNG CHỐNG | AN TOÀN THỰC PHẨM | TAI NẠN▪ Ký hiệu phân loại: 363.192 / PH431T▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.026303 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.030206
-----
»
MARC
|
|
|
|
|