ĐIỀU KIỆN TÌM KIẾM
THƯ VIỆN TỈNH HẬU GIANG
|
|
1/. 34 món bánh dễ làm / Nguyễn Kim Dân biên soạn. - Hà Nội : Mỹ Thuật, 2006. - 107 tr.; 19 cm.Tóm tắt: Giới thiệu cách làm các món bánh như: bánh dâu tây, bánh hạnh nhân, mật ong nhân sâm, bánh bí đỏ...mang đặt trưng ngày Tết và khúc cây Noel...được làm từ nguyên liệu cơ bản phối hợp với các phụ liệu khác để cho ra đời những chiếc bánh có hình dáng và mùi vị khác nhau.▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | CHẾ BIẾN THỰC PHẨM▪ Ký hiệu phân loại: 641.7 / B100M▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.014856 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.005935
-----
»
MARC
|
|
2/. Bánh hấp thông dụng / Triệu Thị Chơi, Lâm Thị Đậu, Nguyễn Thị Phụng. - Thành phố Hồ Chí Minh : Nxb. Thành phố Hồ Chí Minh, 2003. - 117 tr.; 19 cm.. - (Cẩm nang nội trợ)Tóm tắt: Vật liệu và cách làm 51 loại bánh hấp nhân ngọt và bánh hấp nhân mặn.▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | BÁNH HẤP | LÀM BÁNH▪ Ký hiệu phân loại: 641.7 / B107H▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.012780; VV.012781 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.002831; PM.002832
-----
»
MARC
|
|
3/. Bánh rán bánh chiên / Lương Quỳnh Bạch nguyên tác; Tiểu Quỳnh biên dịch. - Thành phố Hồ Chí Minh : Tổng hợp, 2004. - 84 tr.; 21 cm.. - (Kỹ thuật chế biến các món ăn)▪ Từ khóa: BÁNH MỨT | LÀM BÁNH▪ Ký hiệu phân loại: 641.7 / B107R▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.012432 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.002881
-----
»
MARC
|
|
4/. Bánh trứng giản dị = Cakes : Song ngữ Anh - Việt / Tiểu Quỳnh biên dịch. - Thành phố Hồ Chí Minh : Tổng hợp, 2004. - 63 tr.; 21 cm.. - (Cẩm nang nội trợ)▪ Từ khóa: KHO TỰ CHỌN | BÁNH | LÀM BÁNH▪ Ký hiệu phân loại: 641.7 / B107T▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.012637; VV.012638 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.002803; PM.002804
-----
»
MARC
|
|
5/. Các loại bánh mứt Việt Nam và Pháp / Quốc Việt. - Thành phố Hồ Chí Minh : Nxb. Thành phố Hồ Chí Minh, 1994. - 331 tr.; 19 cm.. - (Sổ tay nội trợ)Tóm tắt: Hướng dẫn khéo tay hay làm về các loại bánh mứt ở Việt Nam và Pháp.▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | MỨT | NỘI TRỢ▪ Ký hiệu phân loại: 6C8.33 / C101L▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VV.007725
-----
»
MARC
|
|
6/. Cách làm bánh xếp / Nhật Quỳnh biên soạn. - Hà Nội : Phụ nữ, 2009. - 67 tr. : Hình ảnh; 17 cm.Tóm tắt: Hướng dẫn làm một số món bánh xếp hấp và bánh xếp chiên với nhiều loại nhân kèm hình minh hoạ▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | NỘI TRỢ | ĂN UỐNG | CHẾ BIẾN MÓN ĂN▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / C102L▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.017819; PM.017820
-----
»
MARC
|
|
7/. Cách làm bánh bao. - Hà Nội : Phụ nữ, 2009. - 74 tr. : Hình ảnh; 19 x 17 cm.Tóm tắt: Giới thiệu công thức làm vỏ bánh bao với men bánh mì (men nâu) để vỏ bánh được xốp, thơm mềm mịn và nhiều loại nhân làm từ thịt, trứng, đậu hũ cùng các loại rau thường dùng▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | NỘI TRỢ | CHẾ BIẾN MÓN ĂN▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / C102L▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VN.001143
-----
»
MARC
|
|
8/. Cách làm bánh xếp. - Hà Nội : Phụ nữ, 2009. - 67 tr. : Hình ảnh; 19 x 17 cm.Tóm tắt: Hướng dẫn làm một số món bánh xếp hấp và bánh xếp chiên với nhiều loại nhân kèm hình minh họa▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | NỘI TRỢ | CHẾ BIẾN MÓN ĂN▪ Ký hiệu phân loại: 641.8 / C102L▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VN.001144; VN.001145
-----
»
MARC
|
|
9/. Kỹ thuật bắt bông kem / Nguyễn Hương Bình. - Thành phố Hồ Chí Minh : Tổng hợp, 2003. - 2 tập; 26 cm.T.2. - 75 tr.Tóm tắt: Bộ sách hướng dẫn kỹ thuật làm bánh kem qua các khâu: Làm bánh bông lan, đánh kem bơ, cách pha màu, kỹ thuật bắt các kiểu đường viền từ đơn giản đến phức tạp và các loại bông kem thông dụng▪ Từ khóa: BÁNH KEM | KỸ THUẬT | LÀM BÁNH▪ Ký hiệu phân loại: 641.7 / K600T▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VL.001193 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.000378
-----
»
MARC
|
|
10/. Làm bánh khéo / Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân. - Hà Nội : Phụ nữ, 2004. - 95 tr.; 18 cm.Tóm tắt: Phương pháp làm một số loại bánh của Việt Nam: Bánh bột lọc, bánh nậm, bánh ram ít, bánh bèo, bánh cuốn nhân thịt, bánh tôm Hà Nội, bánh rán nhân tôm thịt, bánh tiêu nhân tôm thịt, bánh xếp thịt bò, há cảo chiên giòn.▪ Từ khóa: LÀM BÁNH | VIỆT NAM▪ Ký hiệu phân loại: 641.7 / L104B▪ KHO SÁCH PHÒNG ĐỌC- Còn trong kho: VN.000671 ▪ KHO SÁCH PHÒNG MƯỢN- Còn trong kho: PM.001772
-----
»
MARC
|
|
|
|
|